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          诸城市衡石机械有限公司

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          豆干烟熏炉厂家-衡石夹层锅(在线咨询)-芜湖烟熏炉

          联系人: 李经理    点击这里给我发消息

          手机:15263639555

          电话:0536-6187855

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          企业名称:诸城市衡石机械有限公司

          企业商铺:http://yzt235105.sooshong.com

          联系地址:山东潍坊-诸城市龙都街道大村工业区

          企业信息

          诸城市衡石机械有限公司

          李经理

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          经营模式:

          所在地区: 山东 潍坊

             

          产品分类

          详细信息

          烟熏炉原理及功能

          设备概述:

          衡石烟熏炉具有蒸煮、烘干、烟熏、上色等功能。可蒸煮、烟熏各种豆干、香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鸡鸭、鱼制品等。操作简单、方便可靠。

          1、采用电脑板控制,豆腐干烟熏炉多少钱,自动化程度较高。

          2、具有电加热或蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺。

          3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉,一般适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。

          4、采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,芜湖烟熏炉,降低能耗。

          5、各工艺参数(时间、温度等)可按工艺要求自由设定,可确保准确无误。

          6、工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。

          7、设有两个或四个温度检测探头。


          烟熏炉

          熏鸡烟熏炉相关设备分析

          熏鸡烟熏炉相关的设备有哪些呢?

          ①蒸煮炉,将烟熏炉的烟熏功能去掉就是蒸煮炉,也叫蒸柜、蒸箱;蒸煮炉常用于鱼豆腐、千页豆腐、台烤、包子等不同食品的加

          工。

          ②糖熏炉,糖熏炉的设计采用了烟熏炉设备的部分理念,但是是不同于烟熏炉的设备,糖熏炉主要针对糖熏食品的加工,一般采用燃

          气加热方式,电控系统、发烟装置,挂车形式,叶轮等许多地方与烟熏炉结构完全不同,很多人将糖熏炉与烟熏炉混为一谈,实际上虽然

          糖熏炉的外观和烟熏炉很像,但是本质上还是存在一定差异性。

          ③烘烤炉,小型烤鸭烘烤炉的价格非常低廉,但是想要批量加工,则需要使用大型烟熏炉,通常在烘烤类似于烤鸭等产品时不需要发

          烟装置,并且一般采用电或燃气等为主要能源进行加热。烟熏炉


          工艺流程:点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品

          点浆:采用盐卤点浆,豆干烟熏炉厂家,浓度比做豆腐时使用的盐卤水浓度高2度,其用量为5%,点浆方法与北豆腐相似。但点浆速度要比北豆腐快,这样形成的豆脑大,保水性差,有利于压制和提高豆干白坯的硬度。点浆时豆浆的温度为75~80℃。

          胀浆:点浆后需胀浆8~10分钟,用葫芦在缸内翻动3次,这样黄浆水就会浮在表层,待再胀浆5分钟后,用吸水管把黄浆水吸出,电加热香肠烟熏炉多少钱,当豆脑露出后即停止吸水。

          上板:豆干的压制,是用50厘米X50厘米X2.5厘米的方木板。上板时在木板上放一个45厘米见方的木框,木框高5厘米,木框上铺一块80厘米见方的豆包布。豆包布四角对准木框的四边,并把布压到木框底部,然后用葫芦瓢将豆脑舀到模子里,用一竹板把豆脑摊平充满四角,把豆包布封好取出模型框,即上好一板。如此操作数板后,将一缸内的豆脑全部上完,再将上好的板搬到压榨器上压制。

          压榨:将浇好的豆腐脑移入液压榨床或机械榨床的榨位上压榨。开始3~4分钟内,压力不宜太大,待豆腐泔水适当排出、豆腐干表面略有结皮时,再逐渐增加压力。紧压约15分钟,到豆腐干的含水量基本达到质量要求时,即可放压脱榨。如果开始受压太大,会使豆腐干的表面过早结皮,影响内部水分的排泄,从而使产品含水量过多。

          切块:各种不同的产品,有不同的规格,按照产品的需要将豆干白坯切成不同块形。切块方法有手工切制和机器切制两种。手工切制要求切得整齐,不连刀,切制后翻倒在半成品箱内,准备再加工。烟熏炉


          豆干烟熏炉厂家-衡石夹层锅(在线咨询)-芜湖烟熏炉由诸城市衡石机械有限公司提供。诸城市衡石机械有限公司(www.hengshijixie.com)是山东 潍坊 ,机械及工业制品项目合作的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在诸城衡石机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创诸城衡石机械更加美好的未来。同时本公司(www.rzpsjg.com)还是从事肉制品杀菌锅,肉制品杀菌釜,肉制品杀菌设备的厂家,欢迎来电咨询。

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